传承“食”文化，吸引年轻消费群体，用当代审美重新审视传统发酵食品，用设计语言将其展示出来，拓展相关文创产品的新的可能性（清代王致和南酱院的原址），用服务设计的思考模式，重新探索产品的销售和推广。
设计，时尚，美食，全方位多层次全感官的概念性体验店，结合中意美食与时尚，设计文化，深刻诠释当今以人为本的国际化复合新型体验趋势。          
现场将展示部分传统工艺，提供顾客参与的机会，鼓励年轻一代亲手体验先人传承的工艺，从中体会食品发酵的过程，也将不定期举办相关活动，工作坊教授发酵食品的制作与设计。

主办方：大栅栏跨界中心          
参与方：木有设计          
策展人：罗威、吴丹          
设计师：罗威、吴丹          
日期：9.27-10.7            
时间：10:00-18:00          
地址：大栅栏杨梅竹斜街59号 | 茶儿胡同6号          
微信：WithOutDesign