〔烹调流程图〕创意美食体验展 主宾城市巴塞罗那

前言

每座城市都是一个生态系统,就如一个生命有机体……

该系统的健康取决于市民如何使用和分享其生活空间。公共空间越是开放自由,城市肌理就越是健康活跃。

而公共空间越多,生活其中的创意群体就越多,创造力也越丰富。

巴塞罗那向来以开放著称,其创造力颇具革命性。作为海港城市,更是对各种社区群体或民族文化敞开大门——事实上这也是地中海的基调。

回望二十世纪,北京和巴塞罗那在城市发展方面有许多相同之处。比如说,两座城市在过去150年里都为城墙限制,空间扩展倍感掣肘。

如果说巴塞罗那作为国际都市发展的成功典范有什么奥秘,那就是任何形式的干预介入都秉承这么一个理念:要扩充公共空间,使之有如开源平台,不受限定约束——这也是二十一世纪所有城市的发展之基。

问题是……

我们对于一个城市如何处理或创造空间和公民,有没有可能进行混和、分享、扩展跟交换呢?又或者说,这跟怎样通过空间理解催生设计和设计师、艺术和艺术家,还有各种创意和行动之间是否存在相同之处?

在本年度主宾城市项目中,巴塞罗那对北京的大栅栏进行介入,其基本目的也正是如此。这并不仅是一场展示活动,更是创造性的都市对话和交流,让主宾城市在主要场地以外扩展其生命的基因脉络。

本次大栅栏项目有三个部分:

Allioli:介入社区邻里(设计前沿)

这部分精选了一系列项目,全都基于长期合作,创造利用公共空间。有些项目更是让社区参与其中,不只是简单的展览活动。与此同时,所有的这些干预介入都展示了跨领域的设计视野,也就是说,探索了设计和其他领域之间的界限,尤其着眼于如何利用设计工具和活力,从而扩展创意的疆界。设计在此被视为主要的后艺术工具。

巴塞罗那之家:欢迎来到巴塞罗那[主宾城市DNA和备选场馆]

坐落于一座大厦,场地有好几处分支,直接对话巴塞罗那这座城市而不是特定的艺术家。其中总部位于大栅栏,作为该处各种介入活动的中枢节点。活动包括不同类型的展示,大部分牵涉图形元素,务求创造一个让首都民众深入触碰北京个性灵魂的空间。另外还有一系列体验室,展现工艺产品或戏剧元素。这里糅合了家的氛围和优质陈列室的角色,务求代表巴塞罗那让各位游客宾至如归。

姐妹联结:一个观念,两种思想[巴塞罗那和北京代表设计师交流对话]

该部分主要关注设计师。其中有共10家即5组两两牵手的工作室(每个伙伴关系中都有一家来自巴塞罗那,另一家来自北京),合作双方的创作往往有着类似的方式或风格。这是一次集体的设计展示,但同时也是一个催生讨论、对话的空间,务求让巴塞罗那和北京的设计师之间的首次接触推动进一步的合作关系。每一组配对的工作室都会举办一个作坊和展览活动。

项目由Offf, Let’s Feed the Future呈现

除此以外,大栅栏举行的所有介入活动都分成三类,各自以标签识记。每个项目下方都列明类别标签。

巴塞制造

以记忆、遗产和传承作为切入点,该部分不但回望历史,也着眼当下,涵盖所有造就巴塞罗那如今面貌的一切。这里展示的,是悠久的创意传统以及创意城市的潜能,绝非人为制造的虚构,而是一种根植历史、面向未来的延伸。

巴塞进行式

该部分旨在为巴塞罗那当下进展的一切作出重要归纳——尽管未必能提供完整的全貌——从而展现其多元特征、精彩程度和矛盾所在,对此提供积极评价。要知道,真正的生活空间不应有任何边界约束。

孕育未来

城市好比一座实验室,各种关于未来的构想在此产生,预言充满创意的未来——那是任何旅行社的宣传滥调都无法描绘的美好。活动特别关注在都市环境从事电子技术和变化的人群。

烹调流程图

著名大厨Ferran Adrià和Bestiario工作室长年合作着一个项目,而本活动则是其图像装置呈现。作为一个新项目,烹调流程图由Ferran Adrià委任制作,从而将这位名厨的烹调流程视觉化。两者的合作已经带来一场别开生面的展览,于2014年1月在纽约绘画中心举行。另外Ferran Adrià也在马德里艺术博览会自己的摊位上进行了呈现。

可视化数据艺术的现场展示充斥一个单独的空间,在这里,烹饪与创意并行,从人类学基础游走至食物的解构,提供一种流动的经验,窥探共享的创意历程。通过图像的语言,为您进行独特的知觉展示。

活动焦点:

Bestiario工作室和FerranAdrià的合作结果进行数据艺术展示。把烹饪的技巧、历史和流程转化为图像元素和塑料作品。

艺术家:Bestiario + FerranAdrià

Bestiario是一家国际知名的信息设计工作室,专门从事数据视觉化工作,在巴塞罗那和波哥大设有办公室。自2005年起帮助客户设计和开发解决方案,通过把原始数据转化为有力的工具为其创造内在价值。这些工具往往能协助监测、分析数据并最终对复杂的组合进行沟通交流。

有着遍布公私领域的合作客户,Bestiario是数据可视化市场的公认领头羊,其工作常常为专业媒体报道。公司曾获Ciutat de Barcelona创新大奖,并名列2013年IBM Smart Camp的最后五强。

Ferran Adrià被公认为当今世界最优秀的厨师之一。其餐厅elBulli具备米其林三星,名列全球最佳。Adrià因创造“烹饪泡沫”而著称,并因糅合科学和烹饪闻名。他将在2015年开设ElBulli基金。

场地:杨梅竹斜街97号

时间:9月25日至10月3日每天从早上10点开放到晚上8点

类别标签:巴塞进形式

烹调流程图是巴塞罗那2014北京国际设计周主宾城市项目的一部分。

Please click the link to the official guest city website http://www.llull.cat/monografics/beijing/index.cfm